食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒲瓜豆腐肉圆的做法步骤
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1夹心肉剁细。 -
2蒲瓜去皮擦成丝剁细。
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3肉末、蒲瓜、豆腐放到大碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
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4豆腐捏细拌匀。
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5取适量馅料成团，左右手交替摔打上劲做成肉圆。
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6平底锅放油烧热，放入豆腐肉圆煎制。
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7翻面，两面煎黄。
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8加水烧煮8分钟（中途把肉圆翻个面）。
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9秋葵切小段。
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10放入锅中同煮2分钟，加盐调味。
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11装盘，清淡鲜美。
使用的厨具：煮锅
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