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诗文
仙豆糕
释义
食材明细
主料
紫薯
适量
面皮
鸡蛋
2个
白砂糖
30g
玉米油
40g
低筋粉
140g
玉米淀粉
40g
其他 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
神级 难度
仙豆糕的做法步骤
1
紫薯去皮切片蒸熟。
2
2个鸡蛋+30g白砂糖+45g玉米油+140g低筋粉+40g玉米淀粉揉成面团,成型即可别多揉。
3
碾压成紫薯泥。
4
紫薯分成35g每个的小剂子。
5
每个包进去一些芝士。
6
面皮分成每个25g的小剂子。
7
擀薄,包入紫薯馅。整理成正方体。
8
平底锅刷油,最小火煎至每面金黄,每面大约十几秒就够了。
9
成品图,非常拉丝。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/6/2 5:54:43