“豆腐，营养丰富，价格还很便宜。一块简简单单的豆腐，做法却可以千变万化，是寻常百姓家餐桌上不可缺少的食材。今天做一道家常豆腐，材料没什么特别的，只是我随手加入了做寿司用剩下的蛋皮，也很不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐切成三角块状；其他配料切成片状。
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2煎锅中加少量油，将豆腐放入，待一面上色后再翻面。
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3另一面也煎黄后盛出。
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4锅中留少许底油爆香葱姜蒜，下入香菇煸炒。
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5加入青红椒片。
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6加入煎好的豆腐，加酱油调色，再加适量的水稍炖。
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7最后加入蛋皮，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
不要将汤汁全部收干，豆腐很吸汤的，否则出锅一会成菜就会变得很干的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
秋季食谱