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诗文 茄汁玉子豆腐
释义
茄汁玉子豆腐的做法

食材明细

主料
  • 玉子豆腐 2支
辅料
  • 蒜末 适量
  • 香葱 适量
  • 干淀粉 3勺
调料
  • 干淀粉 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 番茄沙司 1勺
  • 清水 半碗
  • 白糖 1勺
  • 蒜香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁玉子豆腐的做法步骤

  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：1
    1
    食材：玉子豆腐、干淀粉、番茄沙司、蒜末、香葱。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：2
    2
    在碗中加入1勺干淀粉。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：3
    3
    加2勺生抽。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：4
    4
    加1勺蚝油。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：5
    5
    加1勺番茄沙司。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：6
    6
    加半碗清水。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：7
    7
    加1勺白糖。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：8
    8
    搅匀。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：9
    9
    将玉子豆腐放在案板上切开去包装、切成厚片。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：10
    10
    放入保鲜袋中，加入3勺干淀粉。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：11
    11
    抖匀。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：12
    12
    取平底锅倒油烧热，下入玉子豆腐煎至两面微微发黄盛出。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：13
    13
    接着，另锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：14
    14
    然后，倒入调好的汁烧至浓稠。
  • 茄汁玉子豆腐的做法步骤：15
    15
    最后，下入煎好的玉子豆腐轻轻的翻动翻动，搁入香葱即成。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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更新时间：2026/5/25 13:21:56