“到了夏天，就喜欢各种冰冰的甜品，虽然容易发胖，但是无法拒绝这种甜蜜的诱惑，终于做了心念念的黑糖珍珠奶茶冻，今晚白洗碗也值了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤
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1材料大合照。 -
2把甜奶粉加入温水里搅拌成牛奶。
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3牛奶加入红茶包煮奶茶，甜奶粉本身有甜味，不想吃那么甜可以不加糖。
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4吉利丁片冷水浸泡，泡软后沥干水分。
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5奶茶煮好好过滤茶叶，我这个不小心把茶包弄破，只好用汤料袋把细小的茶渣过滤。
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6吉利丁片放到奶茶里，搅拌融化，放到冰箱冷藏成型。
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7煮珍珠，我买的快熟珍珠，煮了10分钟后熄火焖5分钟。
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8珍珠用冷水过滤一下。
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9黑糖浆加水煮，加砂糖一起煮。
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10放入珍珠继续煮粘稠，就煮成黑糖珍珠，熄火放凉。
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11奶茶冻我放的冷冻层，很快就结成膏状。
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12奶茶冻切成小块，放入凉了的黑糖珍珠。
小窍门
喜欢吃甜的可以多加点砂糖一起煮，珍珠煮久一点更软糯好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶