食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
南瓜蝴蝶结馒头的做法步骤
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1准备好面粉和南瓜粉放入面包机桶内。 -
2加酵母、糖、温牛奶，启动搅拌功能，揉成一个光滑的面团。
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3不用发酵（今天这款馒头用了一次发酵法，也是相当好吃哦），直接取出面团，团成圆形。
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4搓成长条状，切成10个均匀的小剂子。
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5分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛15分钟。
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6取出一个面团。
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7再次擀开排气，团圆（重复两次），再擀成直径约为8cm左右的圆面片（稍厚）。
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8按图切几刀。
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9三个一组分成左右两半，中间那片面片先提起来，剩下的两片稍微捏在一起，提起的面片再放下来压在上边即可（左右两边同等操作）。
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10再中间的小面条缠在中间，收口压在下面，一个蝴蝶结馒头的生胚就好了。
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11依次做完，摆入蒸锅中，中间留好空隙。
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12盖上锅盖，醒发至两倍大（大约60分钟左右）。
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13冷水上锅，大火煮开，出汽后蒸15分钟后关火，关火后再虚蒸3-5分钟即可出锅。
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14好了??。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
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19成品图。
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20成品图。
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21成品图。
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22成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
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