食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小麦粗粮法棍的做法步骤
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1选用小麦粉250g，倒入酸奶，和温水稀释好的发酵粉搅拌均匀。 -
2第一次发酵。
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3发酵过程中用锡纸准备好固定格栅待用。
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4将发酵至1倍大的面团加适量橄榄油揉面均匀后继续发酵。
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5发酵后拿出面条揉搓至筋膜状。
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6分成三个面团，擀面棍擀面皮，中间加入红枣干，自上而下卷成这个熊样。放入格栅内继续醒发至表面膨胀。
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7表面喷水后放入烤箱上下210℃加热定时半小时。
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8大约10分钟左右，表面有烤熟颜色后拉出盖上一层锡纸以防烤糊。
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9上一步补充图片。
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10继续烤制20分钟，拿出晾凉准备切片咪西咪西。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
早餐
西餐
- 奶香鸡蛋馒头
- 蘸汁豆腐
- 酸辣藕丁
- 香煎鹦哥鱼
- 红枣核桃露
- 菠萝水果茶
- 奶香黑芝麻蛋卷
- 菠萝虾仁
- 家常炒河粉
- 韭菜煎鸡蛋
- 芦笋炒山药
- 西芹炒百合
- 菠萝奶昔
- 芒果椰汁
- 草莓酥皮泡芙
- 萝卜炖腐竹
- 韩式蛤蜊汤面
- 二面馒头
- 盐焗鸡
- 白菜胡萝卜土豆汤
- 榴莲千层
- 清明枣蛋
- 玫瑰无粉菠萝蜜核马芬
- 自制鸡蛋柿子打卤面
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