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诗文 小麦粗粮法棍
释义
小麦粗粮法棍的做法

食材明细

主料
  • 小麦面粉 250g
辅料
  • 酸奶 120g
  • 盐 少许
  • 橄榄油 少许
  • 酵母粉 适量
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

小麦粗粮法棍的做法步骤

  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：1
    1
    选用小麦粉250g，倒入酸奶，和温水稀释好的发酵粉搅拌均匀。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：2
    2
    第一次发酵。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：3
    3
    发酵过程中用锡纸准备好固定格栅待用。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：4
    4
    将发酵至1倍大的面团加适量橄榄油揉面均匀后继续发酵。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：5
    5
    发酵后拿出面条揉搓至筋膜状。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：6
    6
    分成三个面团，擀面棍擀面皮，中间加入红枣干，自上而下卷成这个熊样。放入格栅内继续醒发至表面膨胀。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：7
    7
    表面喷水后放入烤箱上下210℃加热定时半小时。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：8
    8
    大约10分钟左右，表面有烤熟颜色后拉出盖上一层锡纸以防烤糊。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：9
    9
    上一步补充图片。
  • 小麦粗粮法棍的做法步骤：10
    10
    继续烤制20分钟，拿出晾凉准备切片咪西咪西。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食   烘焙   早餐   西餐  
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更新时间：2026/6/26 20:34:05