“从小就特别喜欢吃带鱼，现在自己开始做饭了，带鱼更是成为了家里餐桌上常见的菜肴，也喜欢尝试各种各样口味和做法。今天，就来尝试一下糖醋炖带鱼，味道很不错，酸甜可口，赶快来试一下吧！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼清洗干净，去头去尾去内脏后切成小段。 -
2加入少许食盐，一勺葱姜料酒，适量花椒粉腌制15分钟，去腥入味。
-
3腌制好厚，加入适量干面粉抓拌均匀。
-
4锅中加入适量油，油温七成热时放入带鱼去炸。
-
5炸至表面金黄时捞出。
-
6半个洋葱切丝。
-
7调一碗料汁，一勺生粉，2勺陈醋，三勺白糖，四勺番茄酱，五勺清水搅拌均匀。
-
8锅中放少许油，加入姜蒜和洋葱丝炒出香气。
-
9将炸好的带鱼放在洋葱上。
-
10将调好的酱汁浇入锅中轻轻晃动，将让带鱼均匀的沾上料汁。
-
11大概3－5分钟后装盘，撒上葱花即可。
小窍门
这道菜酸甜可口，喜欢糖醋口的朋友可以试一下，真的非常不错呦！记住这个糖醋汁的比例1:2:3:4:5，香醋换成白醋口感和颜色更好哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐