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诗文
海参蛤蜊炖蛋
释义
食材明细
主料
晓芹海参
适量
蛤蜊
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
调料
酱油
适量
橄榄油
适量
料酒
适量
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海参蛤蜊炖蛋的做法步骤
1
海参洗净斜切成片,蛤蜊吐尽泥沙后洗净,准备鸡蛋,鸡蛋嗑入碗里打匀后加入2倍温水搅拌均匀。
2
锅内水开后倒入蛤蜊和料酒,等蛤蜊口涨开后立即捞起备用,先把蛤蜊放入盆里再把鸡蛋液倒入。
3
蒸锅水开后放入蒸,8分钟后把海参片加入再盖上蒸2分钟后熄火出锅,加入鲜酱油,橄榄油和葱花即可享用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/6 23:06:26