食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参蛤蜊炖蛋的做法步骤
-
1海参洗净斜切成片，蛤蜊吐尽泥沙后洗净，准备鸡蛋，鸡蛋嗑入碗里打匀后加入2倍温水搅拌均匀。
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2锅内水开后倒入蛤蜊和料酒，等蛤蜊口涨开后立即捞起备用，先把蛤蜊放入盆里再把鸡蛋液倒入。
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3蒸锅水开后放入蒸，8分钟后把海参片加入再盖上蒸2分钟后熄火出锅，加入鲜酱油，橄榄油和葱花即可享用。
使用的厨具：蒸锅
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