“外面卖蒸饭快餐一般都会有冬菇滑鸡，很简单的一道菜，自己煮更健康呀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬菇滑鸡的做法步骤
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1材料大合照。 -
2鸡洗净，用盐搓洗一下，切块备用。
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3冬菇提前浸泡，最好能浸泡过夜，我因为突然想吃，就用开水泡了两次。
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4浸泡好的冬菇去蒂，切片。
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5姜切丝。
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6调料以这种小勺为准，放入花生油，食盐，生粉，鸡粉，生抽，料酒。
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7搅拌均匀，包裹每一块鸡，腌制1到2小时，久一点更入味。
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8放入电饭锅跟饭一起煮。
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9蒸好了撒上葱花。
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10蒸鸡后会有很多鸡汁，撒葱花前倒出来，凉了后放入冰箱，可以留着下一顿煮面哦，超级好吃。
小窍门
1、鸡胸部分比较柴，不好吃，处理鸡之前可以切出来煲汤。
2、腌制过夜更入味。
3、鸡汁记得用保鲜盒装好，放冰冻层可以保存久一点。
2、腌制过夜更入味。
3、鸡汁记得用保鲜盒装好，放冰冻层可以保存久一点。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜