“营养美味的家常汤菜。我用的是牛腱子肉。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
家常版罗宋汤的做法步骤
-
1牛腱子切块，在清水里浸泡，去除一部分血水。 -
2将牛肉焯水，捞出洗净备用。
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3高压锅里放热水，放牛肉，放葱姜蒜，香叶，大料，白芷，料酒，将牛肉炖熟。
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4土豆，胡萝卜切块放油锅里煸炒。
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5煸炒到土豆和胡萝卜表皮焦黄，盛出备用。
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6洋葱切块，过油备用。
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7西红柿去皮切块备用。
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8烧热油，放番茄酱炒出红油，放西红柿炒软。
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9炖熟的牛肉和原汤，倒在煮锅里，倒入炒好的西红柿，放土豆，胡萝卜煮汤。
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10将土豆煮软烂，放盐，放少许白糖，煮开。
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11出锅前放入洋葱即可。
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12家常版罗宋汤。
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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