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诗文
家常版罗宋汤
释义
“营养美味的家常汤菜。我用的是牛腱子肉。”
食材明细
主料
牛肉
适量
西红柿
适量
辅料
土豆
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
调料
番茄酱
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
香叶
适量
白芷
适量
蒜
适量
白糖
适量
酸咸 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
家常版罗宋汤的做法步骤
1
牛腱子切块,在清水里浸泡,去除一部分血水。
2
将牛肉焯水,捞出洗净备用。
3
高压锅里放热水,放牛肉,放葱姜蒜,香叶,大料,白芷,料酒,将牛肉炖熟。
4
土豆,胡萝卜切块放油锅里煸炒。
5
煸炒到土豆和胡萝卜表皮焦黄,盛出备用。
6
洋葱切块,过油备用。
7
西红柿去皮切块备用。
8
烧热油,放番茄酱炒出红油,放西红柿炒软。
9
炖熟的牛肉和原汤,倒在煮锅里,倒入炒好的西红柿,放土豆,胡萝卜煮汤。
10
将土豆煮软烂,放盐,放少许白糖,煮开。
11
出锅前放入洋葱即可。
12
家常版罗宋汤。
使用的厨具:高压锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类 西餐 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 3:35:50