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诗文 萝卜焖虾
释义
萝卜焖虾的做法
“萝卜丝焖虾
萝卜切丝后口味更显浓重,将其与虾肉的鲜美能完全融合在一起,口味淡雅却不失鲜香,滋味更香纯,本菜谱中使用的原料精简,没有添加过多调味料,但是正是这回归淳朴的搭配,却使菜品口味更融合,味道更香美。
主料:白萝卜200克,鲜虾250克
调料:姜3片、蒜3瓣(切片)、料酒10毫升、盐4克、油20毫升
水量:100毫升
做法:
1.处理主料;
a.白萝卜去皮切细丝;
b.大虾去虾须和虾线后洗净沥干;
2.装锅启动
a.锅内倒入油(20毫升),放入姜片、蒜片;
b.放入处理好的大虾、萝卜丝;
c.放入料酒10毫升、盐4克以及水(含所有液体调味料共100毫升);
d.盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序。
3.出锅装盘
a.待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中,摆盘即可上桌。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 200克
  • 鲜虾 250克
辅料
  • 3片
  • 3瓣(切片)
配料
  • 料酒 10毫升
  • 4克
  • 20毫升
  • 100毫升
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜焖虾的做法步骤

  • 萝卜焖虾的做法步骤:1
    1
    大虾去虾须和虾线后洗净沥干。
  • 萝卜焖虾的做法步骤:2
    2
    白萝卜去皮切细。
  • 萝卜焖虾的做法步骤:3
    3
    姜3片、蒜3瓣(切片)。
  • 萝卜焖虾的做法步骤:4
    4
    1.锅内倒入油(20毫升),放入姜片、蒜片;2.放入处理好的大虾、萝卜丝;放入料酒10毫升、盐4克以及水(含所有液体调味料共100毫升)
  • 萝卜焖虾的做法步骤:5
    5
    3.盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序。4.这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
  • 萝卜焖虾的做法步骤:6
    6
    出锅装盘待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中,摆盘即可上桌。

小窍门

要点:
?萝卜丝也可以用菜板擦,但是手工切丝的口感更佳。
风味:
?味道清润,虾香味美。
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 9:00:58