“春雨贵如油，可是觉得又冷又潮。
煮点鹌鹑薏米去去湿气。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
木耳薏米炖鹌鹑的做法步骤
-
1薏米淘洗干净，放纯净水，放蒸锅里。 -
2给电，蒸好会自动断电。
-
3鹌鹑处理干净，分成大块。
-
4洗净后冷水下锅焯水。
-
5煮鹌鹑的时候去把泡发好的木耳摘洗干净。
-
6鹌鹑翻拌一下。
-
7开锅即可。
-
8捞出冷水已经浮沫。
-
9捞出沥干水分备用。
-
10木耳直接放煮鹌鹑的开水里。
-
11煮开锅即可。
-
12反复清洗干净。
-
13放一边备用。
-
14切葱姜。
-
15热锅冷油，放花椒八角。
-
16放鹌鹑翻炒均匀放食盐。
-
17炒均匀放生抽和葱姜翻炒均匀。
-
18蒸好的薏米。
-
19放薏米，木耳和纯净水。
-
20中小火炖40分钟。
-
21放葱花拌匀即可。
-
22成品。
小窍门
薏米一定要先蒸或煮也可以炒过，否则不熟呀。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐