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诗文
酸汤荠菜饺子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉
适量
荠菜
适量
温水
适量
辅料
葱
适量
香菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
蚝油
适量
油泼辣子
适量
酸辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸汤荠菜饺子的做法步骤
1
取适量面粉加温水和成软硬适中的面团,醒至三十分钟。
2
荠菜洗净控水。
3
猪肉绞成肉泥备用。
4
荠菜焯水后过凉攥干水分剁碎。
5
猪肉馅中加盐,五香粉,姜粉用热油淋入激出香味儿,加酱油一个方向搅拌上劲。
6
荠菜剁碎加入搅拌均匀,放入蚝油提鲜。
7
醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
8
依次包好后放入笼屉上。
9
饺子入开水锅中煮三开即可。
10
碗中放入葱末,香菜,酱油,醋,盐,油泼辣子,加入饺子汤调至底汤。
11
饺子煮熟后盛入。
12
成品图。
小窍门
时令美味,不能错过哦!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/25 8:46:27