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诗文
鱼香茄子
释义
“美味特别下饭。”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
豆瓣酱
1勺
葱
适量
生粉
2勺加点水搅拌均匀
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
1勺
调料
蚝油
1勺
调料
糖
半勺
调料
盐
少许盐
调料
老抽
少许老抽
调料
半碗水
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子切好,放一勺盐,腌出水份。
2
洗干净,撰干。
3
油热,放茄子炒软。
4
生抽蚝油一勺,半勺糖,少许盐跟老抽,半碗水。
5
肉沫炒熟。
6
葱蒜炒香,豆瓣酱炒出红油。
7
茄子,料汁,水淀粉。
8
翻炒均匀。
9
盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/2 18:33:35