食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼中段洗净控干水份 -
2表面蘸上少许面粉拍打一下 -
3准备辅料：八角花椒葱姜蒜 -
4锅内放油烧热，加入花椒炸出香味，同时去腥 -
5放入带鱼段，煎至两面金黄 -
6所以带鱼全部煎好 -
7底锅留油，放入八角，姜片，蒜片，葱段炝锅 -
8放入煎好的带鱼段 -
9烹入料酒，香醋，加入少许白糖，盐，面酱，酱油，再加入清水没过食材，大火烧开转中火，继续烧至汤汁收的差不多时关火 -
10成品图 -
11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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- 乡人为秦护歌（魏晋·无名氏）
- 乡人以余远归争来询问赋此志感（清·黄遵宪）
- 乡人以缅伶侑觞即席口占（清末民国初·陈宝琛）
- 乡人吕正之教三子连中童子科盛哉前此无有也（宋·严焕）
- 乡人客清源者追饯索诗（明·程敏政）
- 乡人张德量为筑先妣坟兹复为重修工讫辞予曰（明·饶与龄）
- 乡人徐仲瑜见访谈其曾至上方峰所见之详因有（明·王履）
- 乡人徐景晖老而丧子游京师意象悲甚将别赠此（明·顾清）
- 乡人徐辩道见过自云有升平遗策当挟之西游乞（宋·袁说友）
- 乡人或病予诗多道蜀中遨乐之盛适春日游镜湖（宋·陆游）
- 乡人有自吴中来者谈昙阳仙师坐化事奇甚信笔（明·胡应麟）
- 乡人李启科先生驱车自济南来泰安相迎，遂乘（当代·陈仁德）
- 乡人杨用甫成家于彼，载酒相劝，因书（元·刘鹗）
- 乡人某属题哭儿记、儿从军没缅甸、其家未得（近现代·钱钟书）
- 沈阳故宫寻宝记
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