“年夜饭的荤菜哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨剁小块。 -
2清水加入排骨，准备焯水。
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3水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。
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4糖醋汁按比例兑好，搅拌均匀至糖化开。
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5热锅温油，放入排骨小火煎一下。
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6煎到稍微收紧即可。
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7留底油，放入葱姜丝，翻炒。
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8再次倒入排骨，翻炒。
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9加入糖醋汁。
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10烧开后，改小火，慢炖。
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11盖上盖子小火炖煮，直到汤汁收得差不多，一共大约个把小时。
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12出锅撒白芝麻，肉质软烂，酸甜可口。
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13色泽鲜艳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
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