“莲藕营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦藕丁的做法步骤
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1准备原材料莲藕去皮洗净、午餐肉、青椒、红椒、黄椒。 -
2午餐肉切成大小均匀的小丁。
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3藕切成小丁这样易入味。
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4锅中烧开水放入藕丁焯水断生时间不宜过长漂浮上来即可。
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5焯好水的藕丁立即放入冷水中过凉后沥干水份。
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6彩椒切成小丁处理的方法同藕丁一样。
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7沥干水份的藕丁和彩椒丁沥干水份备用。
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8锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入午餐肉炒香。
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9放入藕丁快速翻炒均匀。
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10放入彩椒丁同时放入盐和味精。
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11炒匀入味即可出锅享用。
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12美味可口的什锦藕丁装入盘中就大功告成了。
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13搭配石榴馒头、白灼海螺、松子一起吃营养爆棚。
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14藕丁同午餐肉和彩椒一起入口好吃到爆。
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15什锦藕丁也是宴客的必备拿手好菜。
小窍门
莲藕营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
使用的厨具：不粘锅
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