“莲藕营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦藕丁的做法步骤
-
1准备原材料莲藕去皮洗净、午餐肉、青椒、红椒、黄椒。 -
2午餐肉切成大小均匀的小丁。
-
3藕切成小丁这样易入味。
-
4锅中烧开水放入藕丁焯水断生时间不宜过长漂浮上来即可。
-
5焯好水的藕丁立即放入冷水中过凉后沥干水份。
-
6彩椒切成小丁处理的方法同藕丁一样。
-
7沥干水份的藕丁和彩椒丁沥干水份备用。
-
8锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入午餐肉炒香。
-
9放入藕丁快速翻炒均匀。
-
10放入彩椒丁同时放入盐和味精。
-
11炒匀入味即可出锅享用。
-
12美味可口的什锦藕丁装入盘中就大功告成了。
-
13搭配石榴馒头、白灼海螺、松子一起吃营养爆棚。
-
14藕丁同午餐肉和彩椒一起入口好吃到爆。
-
15什锦藕丁也是宴客的必备拿手好菜。
小窍门
莲藕营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜