食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腌笃鲜的做法步骤
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1食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。 -
2将春笋剥壳清洗清洗捞出。
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3放在案板上切成滚刀块。
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4将腊鸭腿放在案板上剁成块。
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5将已焯好的龙骨下入高压锅中。
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6随后，加适量的清水。
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7加适量的料酒。
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8盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。
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9焖至没气后开盖。
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10接着，合入剁好的腊鸭腿和切好的春笋翻动一下煮开、煮上6——7分钟。
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11然后，合入千张结煮上2分钟，加适量的味精。
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12翻匀，即成。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
本帮菜