网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 紫米小餐包
释义
紫米小餐包的做法
“软糯香甜紫米小餐包~”

食材明细

主料
  • 高筋粉 250克
  • 酵母粉 3克
  • 鸡蛋 1个(约50克)
  • 黄油 15克
  • 牛奶 130克
  • 奶粉 10克
  • 3克
紫米馅
  • 紫米 100克
  • 炼乳 30克
  • 白糖 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫米小餐包的做法步骤

  • 紫米小餐包的做法步骤:1
    1
    紫米饭食材,紫糯米提前泡一晚,白糖、炼乳。
  • 紫米小餐包的做法步骤:2
    2
    泡好的紫米放入电饭煲,象蒸米米饭一样煮熟(比平时蒸米饭多一些水,软一点)。
  • 紫米小餐包的做法步骤:3
    3
    蒸好后取出,放入白糖、炼乳拌匀放凉备用。
  • 紫米小餐包的做法步骤:4
    4
    面包食材。
  • 紫米小餐包的做法步骤:5
    5
    面包原材料按照先液体,后粉类,上层、盐的顺序放入面包桶中,启动揉面程序,揉至面团光滑,加入软化的黄油,再开启一个程序。
  • 紫米小餐包的做法步骤:6
    6
    面团能拉出薄就可以。
  • 紫米小餐包的做法步骤:7
    7
    揉好的面团,放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵,面团发酵到1.5-2倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷,发酵完成。
  • 紫米小餐包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团,平均分成小份揉圆,松弛10分钟。
  • 紫米小餐包的做法步骤:9
    9
    把面团擀成圆形,包入紫米饭,底部收口揉圆。
  • 紫米小餐包的做法步骤:10
    10
    依次把所有的面团全部包入紫米饭,放在烤箱里进行发酵。
  • 紫米小餐包的做法步骤:11
    11
    发酵至两倍大即可,表面撒上芝麻。
  • 紫米小餐包的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱,中下层上下管180度烘烤25-30分钟左右即可出炉。

小窍门

烘烤温度只是参考,需要根据自己家烤箱的脾气来调节。
使用的厨具:电饭煲、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 19:20:12