“年前大白菜和萝卜应季，买了一些腌制一缸，过年太油腻吃点咸菜葱下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸菜炖猪肚的做法步骤
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1咸菜腌制两个月了，有些咸用水泡一上午，然后切丝，水洗两遍，如果还是咸就多洗两遍。 -
2猪肚是熟的，之前生的处理好煮熟。
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3起锅烧油，放入姜沫，一次放入咸菜丝，翻炒一会，时间不用太长，咸菜沾到油即可，下入猪肚，翻炒，倒入酱油翻炒均匀倒入凉水。(这个步骤不要放盐，本身咸菜就是咸的)
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4大火烧开，小火炖，二十分钟即可(尝尝味道如果淡可以根据自己口味加入盐)。
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5最后出锅，猪肚如果硬可以在炖一会。
使用的厨具：炒锅
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