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诗文 韭菜鸡蛋馅饺子
释义
韭菜鸡蛋馅饺子的做法
“小年吃饺子。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 韭菜 500g
  • 虾仁 200g
  • 鸡蛋 四个
辅料
  • 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 30ml
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:1
    1
    面粉和成软硬适中的面团,盖上盖子醒发备用。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:2
    2
    准备馅料。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入一勺盐,炒熟后剁碎。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:4
    4
    虾仁剁碎。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:5
    5
    把虾仁和鸡蛋倒入盆中。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:6
    6
    把虾仁和鸡蛋先和均匀。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:7
    7
    加入剁碎的韭菜,先拌入一些香油,锁住韭菜水分。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:8
    8
    加入耗油拌匀,一定要现包现拌。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:9
    9
    把醒好的面团搓成长条,切成面剂。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:10
    10
    擀成中间厚两边薄的饺子皮。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:11
    11
    依次把饺子包好摆到盖帘上。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:12
    12
    锅内水烧开下入饺子,煮到饺子鼓起,点两遍凉水后捞出。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:13
    13
    盛出装盘。
  • 韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤:14
    14
    鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子,你也来尝尝吧!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子   春节  
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更新时间:2025/3/15 9:01:38