“过年的家宴菜，无疑是家人喜欢的菜是最合适的。我家孩子还吃土豆，又偏爱烧烤口味的。因烧烤不能常吃，于是就用煎的方法做了这个小土豆，撒了孜然粉，很又烧烤的感觉。我家孩子5岁半，我就没有放辣椒，只是放了孜然和盐。油则选择健康的橄榄油或着亚麻籽油都可以。土豆是先蒸熟再煎的，所以外面一层小焦壳，里面则软软的，口感也是很好的。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孜然小土豆的做法步骤
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1小土豆洗净。 -
2上笼蒸20分钟。
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3蒸熟后去皮对切两半。
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4锅里放油，把切面朝下煎。
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5撒盐和孜然，不要着急翻动，一直煎到底部有焦壳。
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6待底部有焦壳了，翻面煎，再撒孜然和盐调味。
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7外部煎到都有焦壳了，最后再撒些孜然粉。
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8翻拌均匀即可出锅。
小窍门
我没有放辣椒，喜欢辣的可以再放些辣椒粉。
使用的厨具：不粘锅
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