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诗文 节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮
释义
节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮的做法
“古人称梨“百果之宗”,《本草纲目》记载“润燥止渴,清肺凉心”,小时候,春风来时咳嗽易发,母亲常常炖了冰糖雪梨化痰、理气、润肺,甜津津的梨水入喉,肿胀的嗓子舒服极了。春季清淡进补,梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮,清热,降火,滋润,甜润汤汁驱散冬季淤积在体内的火气,又能清肺理气,让身体得到更好的舒展。”

食材明细

主料
  • 雪梨 一个
  • 折耳根 适量
辅料
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

折耳根雪梨饮的做法步骤

  • 节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮的做法步骤:1
    1
    备料。
  • 节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮的做法步骤:2
    2
    雪梨一个,去皮去核,中间挖空。
  • 节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮的做法步骤:3
    3
    折耳根洗净,切段。
  • 节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮的做法步骤:4
    4
    将折耳根段放入梨中,加水及适量冰糖。
  • 节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮的做法步骤:5
    5
    放入锅中,蒸15分钟即可。
  • 节气食养|惊蛰 折耳根雪梨饮的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

食雪梨,饮春花,会使人感受到花朵和果实洁净、安宁的气味。食物的香氛也是大自然赠与人们最美的礼物。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糖水  
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更新时间:2025/3/15 12:20:29