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诗文 糖醋藕丁
释义
糖醋藕丁的做法
“立秋过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。
藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
今天这道菜,简单又好吃,糖醋藕丁,鲜香爽脆!”

食材明细

主料
  • 一节
辅料
  • 适量
  • 白砂糖 适量
  • 香醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋藕丁的做法步骤

  • 1
    藕洗净切丁备用
  • 2
    炒锅放油烧至六成熟,放藕丁翻炒
  • 3
    炒至快熟时,放盐、白砂糖、香醋调味,入盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/1/11 7:51:06