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诗文
浇汁香菇酿肉
释义
“鲜、香、营养丰富。”
食材明细
主料
鲜香菇
8颗
牛肉
150克
肉馅
盐
少许
淀粉
少许
蚝油
少许
鸡粉
少许
生抽
少许
葱
1段
姜
1片
汁
小红椒
2根
大青椒
1根
蒜
半头
蚝油
一勺
生抽
一勺
糖
半勺
蒜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
浇汁香菇酿肉的做法步骤
1
香菇去根洗净码盘备用。
2
牛肉洗一洗,沥干水。
3
肉切块?葱、姜一起打成肉馅。
4
肉馅取出放在器皿里加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和淀粉搅拌,朝一个方向搅拌。
5
拌好的肉馅加在香菇上。
6
用锡纸包紧,放入烤箱(烤箱200度预热,中层20分钟)如果不确定肉馅熟没熟,烤完用手按一下如果是硬的就熟了,软的就再烤一会儿。
7
烤好出炉,里面有很多汤汁(忘拍了)。
8
把汤汁倒出备用。
9
把辣椒洗好。
10
蒜、各种辣椒切碎。
11
油热小火加入蒜碎翻炒。
12
加入辣椒碎翻炒。
13
加入蚝油、生抽、糖和香菇汁翻炒。
14
炒好的蒜蓉汁,浇在酿好的肉上即可享用这道美食了。
15
成品图。
小窍门
如果没有烤箱可以蒸锅蒸也可以的。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/10 18:37:48