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诗文 浇汁香菇酿肉
释义
浇汁香菇酿肉的做法
“鲜、香、营养丰富。”

食材明细

主料
  • 鲜香菇 8颗
  • 牛肉 150克
肉馅
  • 少许
  • 淀粉 少许
  • 蚝油 少许
  • 鸡粉 少许
  • 生抽 少许
  • 1段
  • 1片
  • 小红椒 2根
  • 大青椒 1根
  • 半头
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 半勺
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

浇汁香菇酿肉的做法步骤

  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:1
    1
    香菇去根洗净码盘备用。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:2
    2
    牛肉洗一洗,沥干水。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:3
    3
    肉切块?葱、姜一起打成肉馅。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:4
    4
    肉馅取出放在器皿里加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和淀粉搅拌,朝一个方向搅拌。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:5
    5
    拌好的肉馅加在香菇上。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:6
    6
    用锡纸包紧,放入烤箱(烤箱200度预热,中层20分钟)如果不确定肉馅熟没熟,烤完用手按一下如果是硬的就熟了,软的就再烤一会儿。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:7
    7
    烤好出炉,里面有很多汤汁(忘拍了)。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:8
    8
    把汤汁倒出备用。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:9
    9
    把辣椒洗好。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:10
    10
    蒜、各种辣椒切碎。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:11
    11
    油热小火加入蒜碎翻炒。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:12
    12
    加入辣椒碎翻炒。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:13
    13
    加入蚝油、生抽、糖和香菇汁翻炒。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:14
    14
    炒好的蒜蓉汁,浇在酿好的肉上即可享用这道美食了。
  • 浇汁香菇酿肉的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

如果没有烤箱可以蒸锅蒸也可以的。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:24:56