“宜宾芽菜色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。食用广泛，荤素咸宜，冷热皆可。是蒸、炒、汤菜和面食的好佐料。除了扣肉以外，芽菜搭配四季豆和五花肉炒制大概是我最喜欢的一种方式了。”

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• 炒杂蔬
• 拍黄瓜
• 紫菜炒饭
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• 半煎煮巴浪鱼
• 酸辣鸡爪
• 莴笋鸡蛋饼
• 米糕
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