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诗文 芽菜四季豆
释义
芽菜四季豆的做法
“宜宾芽菜色褐黄,润泽发亮,根条均匀,气味甜香,咸淡适口,质嫩脆。食用广泛,荤素咸宜,冷热皆可。是蒸、炒、汤菜和面食的好佐料。除了扣肉以外,芽菜搭配四季豆和五花肉炒制大概是我最喜欢的一种方式了。”

食材明细

主料
  • 四季豆 120克
  • 芽菜 60克
  • 五花肉 100克
  • 大蒜 2瓣
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芽菜四季豆的做法步骤

  • 芽菜四季豆的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:2
    2
    将大蒜切片,五花肉切小颗粒,四季豆去筋拆小段。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:3
    3
    先热锅倒少量油将四季豆煸熟透,煸至表皮出焦点,然后盛出备用。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:4
    4
    热锅倒油烧至八成热。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:5
    5
    放入五花肉煸炒至金黄色。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:6
    6
    放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:7
    7
    放入大蒜片翻炒10秒。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:8
    8
    放入芽菜翻炒20秒。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:9
    9
    放入四季豆翻炒20秒。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:10
    10
    倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
  • 芽菜四季豆的做法步骤:11
    11
    超级下饭好吃!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/2/10 19:07:05