“要过年啦！团圆家宴上人人都想露一手。但是有的人呐由于平时工作忙，不会做菜，所以今天这道菜是用半成品的蟹棒，通过油炸的方式做成的非常的简单。控制好火候，新手也能做。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炸蟹味棒的做法步骤
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1超市买来一袋这个种蟹味棒。这种的一定要买袋装的口感好一些，那种散装的口感不太好。 -
2不用解冻去掉上面的薄膜。
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3锅里放多一点的油，筷子测试油温。
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4放入蟹味棒快速的晃动一下锅。让他上下均匀受热。
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5开小火慢炸两分钟。
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6干辣椒剪断。
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7把油温升至中火再炸一下。
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8炸到表皮酥脆就可以了，整个过程大约总共炸三分钟。
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9捞出控油。
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10关火，放入干辣椒段炸香。
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11摆盘撒上干辣椒段，放入烧烤粉，吃的时候蘸着吃，别有风味。
小窍门
油炸半成品食物就是控制火候。大家记住，任何的食物用小火慢炸是不会出现差错的。不会糊，不会颜色不好看。放点干辣椒的目的是增强它的颜色。而且干辣椒特有的清香配着也挺好吃的。
使用的厨具：不粘锅
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