“比较喜欢新疆拌面，以前很少在家做，因为每次汤汁都做不好吃，导致拌面的味道大打折扣，自从朋友送我了几袋红果家茄汁面汤料，这个做汤汁的问题解决了，我也经常在家做新疆拌面吃，味道比外面的好吃多了。用茄汁面的汤料包，炖煮、熬制和爆炒食材，都是不错的选择，带有浓郁茄香的汤汁淋在面条上，口感上更入味，制作起来也特别简单。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
新疆茄汁拌面的做法步骤
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1准备好需要的食材 -
2鸡腿3个斩成小块，装入盘中备用
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3其他食材洗净切块
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4准备3大勺的茄汁酱。
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5放入切好的番茄，再加入番茄汤料包。
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6倒入1勺的生抽、适量糖和盐，
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7加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉，如果有孜然粒更好，味道更浓郁。
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8汤汁收到一半的时候，倒入切好的紫皮洋葱
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9等5分钟再放入尖椒块。
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10这时开始煮刀削面，鸡块里的汤汁要留一些，拌面才好吃。
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11在面上浇一勺，拌一拌，味道妙不可言。
小窍门
尖椒不要放的太早
茄汁酱可根据自己的口味添加
茄汁酱可根据自己的口味添加
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
菜