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诗文 韩式奶香南瓜粥
释义
韩式奶香南瓜粥的做法
“韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里餐前的必备单品,特别是在烤肉店里,无限量供应的,韩式南瓜粥如此受欢迎,可不能错过哦。南瓜粥虽然是无限量供应,可以在店里多喝两碗,但回到家也想喝了呢,怎么办?好在南瓜粥自己很容易做,特别现在是冬天了,喝上一碗热乎乎的南瓜粥,全身暖暖的。其实韩式南瓜粥并没有加米,下面就给大家带来韩式奶香南瓜粥,有兴趣的朋友一起来跟着食谱动作做吧!”

食材明细

主料
  • 南瓜 500g
  • Ricos浓缩车打芝士酱 90g(约6汤匙)
  • 淀粉 15g(约1汤匙)
辅料
  • 冰糖 适量
  • 食用盐 少量
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韩式奶香南瓜粥的做法步骤

  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:1
    1
    将南瓜去皮洗净切成小块,
  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:2
    2
    南瓜块放到锅中隔水蒸熟。
  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:3
    3
    将糯米粉加两汤匙水,兑成芡汁备用。
  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:4
    4
    将蒸好的南瓜夹到碗里,用勺子压成泥。
  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:5
    5
    把南瓜泥倒入锅里,倒入水(南瓜泥和水比例是1:1)。然后放入几颗冰糖,少量盐,小火慢煮,边煮边搅拌。
  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:6
    6
    煮沸后加入Ricos芝士酱,搅拌均匀。
  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:7
    7
    然后再倒入兑好芡汁,再次煮沸即可。
  • 韩式奶香南瓜粥的做法步骤:8
    8
    喜欢糊糊的南瓜粥可以煮久点。

小窍门

1.南瓜要选金黄金黄的小南瓜,那种够甜。
2.糖可以选择白砂糖,冰糖就会清甜点,所以都是用冰糖的。甜度可以慢慢调,不够甜煮好后继续加糖。
3.加入盐,是因为盐可以出甜味,例如吃西瓜时涂上些许盐。记住是要少量盐,不能多。
4.南瓜泥和水比例是1:1,喜欢黏糊糊的南瓜粥可以少点水,或者时间煮久点。
5.为了奶香味,用的是芝士酱,没用奶油或牛奶,因为他们的奶香味都没达到我的要求,Ricos芝士酱的颜色是金黄色,对粥没影响,反而更好看了,而且芝士酱可以加热稀释,不像芝士片那样熔化得好慢。
6.自己做的南瓜粥比外面店里的好喝多了。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   粥   家常菜   韩国料理  
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更新时间:2025/3/10 15:15:58