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诗文
香肠面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
140g
盐
1.25ml
清水
80g
酵母
5ml
白砂糖
20g
黄油
15g
蛋液
10g
奶粉
5ml
辅料
香肠
适量
香葱
适量
沙拉酱
适量
番茄沙司
适量
葱香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
神级 难度
香肠面包的做法步骤
1
所有食材称重。
2
除黄油外都放入面盆里,揉成光滑面团,我今天手工操作的,可以用厨师机面包机完成这一步比较省力。
3
把黄油加进去,继续揉面,出现手套膜就可以了。
4
发酵至两倍大。
5
揉匀排气称重。
6
分成六份。
7
香肠备好。
8
我这个是冰箱里的囤货,挺粗的,就切开了。
9
把专用纸托放入烤盘里。
10
把面团轻轻揉匀,擀成圆片。
11
取一个香肠放进去,按下去。
12
依次做好所有的面包坯子,放温暖处发酵至两倍大。
13
香葱碎放入少许胡椒粉橄榄油拌一下。
14
发酵好的面团。
15
表面刷上一层蛋液。
16
番茄沙司放入裱花袋里面,下段剪一个小口,一定不要太大,否则挤出来很难看。
17
挤入沙司。
18
再挤点沙拉酱。
19
上面撒上香葱碎。
20
全部做好。
21
烤箱180度预热,然后把面包坯子放进去,中层上下火20分钟,最后几分钟一定要随时观察,及时加盖锡纸。
22
时间到,取出,完美出炉!
23
满屋留香啊!
24
成品图!
25
成品图!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/8/8 21:54:46