“非常柔软的小面包，奶香浓郁，做为早餐包非常合适，可抹果酱、炼乳，也可做成小汉堡，都不错～”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛奶小面包的做法步骤
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1除黄油以外的其它材料全部都放面包桶中。 -
2启动和面程序开始和面。
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3一个程序结束后，加入软化的黄油，再重新启动一次和面程序，进行第二次和面。
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4完成后，面团能拉出薄薄的手套膜。
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5取出面团柔匀，分均等16份，每一份分别揉圆摆入烤盘。
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6放入烤箱里，烤箱底部放一碗热水保证湿度，37度进行发酵，不开烤箱发酵也可以，中途换二遍热水。
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7面团发酵到二倍大，发酵完成。
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8烤箱180度预热，烤20分钟，上色后加盖锡纸。
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9出炉，各个白胖子，非常细腻柔软。
小窍门
牛奶要先放冰箱里，以免和面时温度过高，影响手套膜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐