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诗文	南瓜扭纹馒头
释义	食材明细 主料 南瓜泥 适量 面粉 300g 酵母 3g 辅料 白糖 10g 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 南瓜扭纹馒头的做法步骤 1 南瓜蒸熟压成泥。 2 用南瓜泥和面，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 3 发酵好的面团取出放案板上按揉排气。 4 擀成薄片，从一边卷起到一半位置，剩下的部分要能确保将卷好的部位完全包裹住。 5 将留下的面片切割成宽约8毫米的面条。 6 扭成麻花状。 7 卷成卷，接口朝下。 8 切成小段。 9 放到笼屉里二次饧发，生坯是原来的1.5倍大小时，冷水上锅蒸，大火上汽后蒸18分钟，关火焖5分钟出锅。 10 金灿灿的颜色，口感很暄软。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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