“此清炖羊排原汁原味，突出一个＂鲜＂字，和最搭的胡萝卜一起炖，即美味又营养，特别适合秋冬季节食用，加上适量火麻仁味道更香更好吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火麻仁清炖羊排的做法步骤
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1准备好食材：羊排洗净后用煮好晾凉的花椒水浸泡去膻。 -
2锅中放油，下羊排煸炒。
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3多炒一会，可适量放料酒。
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4放开水并放葱姜片一起煮。
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5水开后转入砂锅中小火煮熟。
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6待羊排8成熟放胡萝卜一起煮，此时可调味放适量盐。
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7食材成熟入味放胡椒粉提香，出锅装盘放火麻仁。
小窍门
此菜为清炖羊排，只需放盐和胡椒粉调味，非常鲜美。
使用的厨具：炒锅
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