“娃娃豆腐是小时候记忆中的一个美食。它是豆制品中的一种，品质细嫩，把它和平菇配上老干妈略为炒一下，营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒娃娃豆腐的做法步骤
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1超市买一根这个娃娃豆腐。温开水洗净。 -
2切成厚一点的片。这个不要切的太薄。
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3平菇洗净。
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4煮熟备用。
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5锅里放油，放葱姜蒜，放入老干妈风味豆豉。
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6中火煸炒。炒出红油。
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7转大火放入娃娃豆腐均匀翻。
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8放入煮熟的平菇。
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9放入酱油和鸡精翻炒均匀即可。
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10放一点点的白糖。
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11起锅放小葱花。
小窍门
这道菜主要以老干妈豆豉调味，所以其他的调料要放得清淡一些。这个娃娃豆腐啊本身是一种成品的豆制品，所以炒制的时间不适合太长。
使用的厨具：烤炉、不粘锅
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