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诗文 排骨乱炖
释义
排骨乱炖的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 菜花 适量
  • 豆角 适量
辅料
  • 红萝卜 适量
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 水 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨乱炖的做法步骤

  • 排骨乱炖的做法步骤：1
    1
    适量排骨备用。
  • 排骨乱炖的做法步骤：2
    2
    排骨入水中加料酒姜片焯水。
  • 排骨乱炖的做法步骤：3
    3
    各种时蔬备用。
  • 排骨乱炖的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜和红辣椒、花椒备用。
  • 排骨乱炖的做法步骤：5
    5
    锅中入油烧热放入糖炒出糖色，加入排骨翻炒，放入葱姜蒜和红辣椒、花椒炒香。
  • 排骨乱炖的做法步骤：6
    6
    加入开水末过排骨，加老抽和酱油，大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
  • 排骨乱炖的做法步骤：7
    7
    菜花掰小朵，红萝卜和豆角改刀。
  • 排骨乱炖的做法步骤：8
    8
    土豆切块浸泡水中。
  • 排骨乱炖的做法步骤：9
    9
    排骨中加盐调味。
  • 排骨乱炖的做法步骤：10
    10
    放入豆角和土豆，红萝卜煮熟。
  • 排骨乱炖的做法步骤：11
    11
    放入菜花煮熟即可。
  • 排骨乱炖的做法步骤：12
    12
    美美的家常炖菜出锅喽。
  • 排骨乱炖的做法步骤：13
    13
    亲爱的，一起吃吧！

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/5/18 2:24:30