食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥炸小河鱼的做法步骤
-
1小鱼洗净备用，放葱、姜、花椒、料酒腌20分钟。 -
2把腌的小鱼里面的葱、姜、花椒挑出来，撒上干面粉。
-
3裹均匀。
-
4锅内放油烧热，放下鱼慢慢炸。
-
5炸熟捞出。
-
6油温升高，下小鱼二次复炸，这样酥脆，刺也炸酥了。
-
7装盘。
-
8非常好吃，味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐