食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝腰花的做法步骤
-
1猪腰子对半切开，用刀取出中间白色部分。 -
2背上斜切出片状，每片不要切断。 -
3沿着片状的十字方向竖切，即成腰花。再将腰花切若干段 -
4在清水里把血水泡洗干净。 -
5腰花在放有料酒和姜片的滚水里迅速焯过，（注意一定不要煮过头了，腰花可以分几次焯）捞起泡入清水中半个小时以上。 -
6放两汤匙油在热锅里，将所有配料炒熟。 -
7倒入腰花快速翻炒。 -
8立即加入事先准备好的调料并用其中的水淀粉勾芡后起锅。
小窍门
腰花入锅要快炒，快速起锅。否则肉质就变老了。菠萝用罐头的就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 微波炉烤花生米
- 枸杞核桃粥
- 健康美味紫薯奶昔
- 椰蓉面包
- 花式馒头
- 酸汤面片
- 肉末黄瓜疙瘩汤
- 烤鸡翅
- 蓝莓土司
- 雪耳山楂羹
- 咖喱土豆鸡肉饭
- 千千丝饼
- 小鲫鱼汤
- 香椿鸡蛋煎饼
- 青椒胡萝卜炒肉卷
- 辣炒年糕
- 春天护肝来点绿色食品——抹茶绿豆沙
- 塘鲤鱼炖蛋
- 芦蒿炒香肠
- 荠菜竹笋肉饺
- 酱爆蛏子小鲍
- 鲫鱼清汤
- 海带排骨汤
- 炸八块
- 核桃杏仁酥
- 曝骨什么什么的成语
- 曝骨履肠
- 曲不什么什么的成语
- 曲不离口
- 曲为之防
- 曲为什么什么的成语
- 曲什么丰什么的成语
- 曲什么之什么的成语
- 曲什么人什么的成语
- 曲什么什么世的成语
- 曲什么什么伪的成语
- 曲什么什么口的成语
- 曲什么什么合的成语
- 曲什么什么奉的成语
- 曲什么什么妙的成语
- 送李茂承之白下（明·佘翔）
- 送李茜为孝廉谒选都门便道萍乡访尚渑其王孙（明末清初·陈恭尹）
- 送李莘太博（宋·曾巩）
- 送李莘夫守廉州（清·曾习经）
- 送李莪洲司马之湖北（清·马履泰）
- 送李著作之汉阳（唐末宋初·徐铉）
- 送李著作倅杭州（唐·张谔）
- 送李著作知柳州（宋·李觏）
- 送李著作赴四明（宋·赵湘）
- 送李著作（宋·王禹称）
- 送李葵孺大司农予告归里（明·罗万杰）
- 送李蒲汀（明·钟芳）
- 送李蒲江归简池用高荣州韵（宋·魏了翁）
- 送李蕃分教合浦（明·钟芳）
- 送李蕴赴郑州因献卢郎中俶（唐·赵嘏）
- 山西故事(成语传说)
- 山西故事(历史地理)
- 高君宇传
- 刘胡兰传
- 达洛卫夫人(译文名著精选)
- 法治的中国道路
- 北朝村民的生活世界--朝廷州县与村里/中国中古社会和政治研究丛书
- 汉赵史论稿--匈奴屠各建国的政治史考察/中国中古社会和政治研究丛书
- 民族汇聚与文明互动--北朝社会的考古学观察/中国中古社会和政治研究丛书
- 图说中国古代兵器与兵书
- 图说中外文化交流
- 图说中国古代体育
- 图说中国古代百戏杂技
- 图说中国传统二十四节气
- 图说中国诞生礼仪/图说中国礼仪丛书