“这道简单的家常西红柿白菜豆腐，从小吃到大，将三种不同的普通食材汇聚在一起，创造出了奇妙的味道，承载着家的味道，会留在一生的记忆里。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿白菜炖豆腐的做法步骤
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1准备所有食材。 -
2把豆腐切块备用。
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3西红柿洗干净中间切十字刀。
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4锅中加水，水开后里面放少许盐把豆腐焯水一分钟。
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5焯过水的西红柿。
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6西红柿切成厚一点的片，大葱切成小段，白菜洗干净切成片。
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7锅中倒油，油温六成热把豆腐放进去煎至两面金黄。
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8再把大葱和西红柿倒进去把西红柿炒出水分。
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9再把白菜倒进去翻炒均匀，里面加多半碗清水，里面加白糖和花椒粉搅拌均匀中小火炖8分钟。
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10里面加鸡精和盐翻炒均匀即可出锅。
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11成品图。
小窍门
豆腐加盐焯水祛除豆腥味。
使用的厨具：炒锅
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