“秋天，天气干燥，很容易上火。姐姐说要熬点秋梨膏，结果还没有来的及熬，宝宝就生病，咳了进十天。虽然现在病好了，但是也要防止他再上火咳嗽。而且家里的人都可以一起吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秋梨膏的做法步骤
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1梨削皮，皮不要丢。 -
2梨肉切丁。
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3榨梨汁。
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4榨好的梨汁。
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5处理一下除川贝外的辅料，姜切片，红枣去核，陈皮与罗汉果掰碎。在网上买了句说是32年的陈皮，是不是真的不知道，但是比平时超市买的做菜的陈皮香一些。
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6把处理的辅料，跟梨皮，冰糖，梨汁放锅里熬。
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7大火煮开，转中火煮，煮了有50分钟左右。
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8煮好的梨汁晾凉。
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9晾凉的梨汁滤出渣。
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10川贝碾成粉。
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11川贝粉放入过滤过的梨汁中。
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12大火煮开梨汁，转小火慢慢熬干水份。
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13煮到可以挂在刮刀上。
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14关火后趁热装入保鲜盒中。
使用的厨具：不粘锅
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饮品
秋季食谱