“今天我和大家分享一款自制甜品～软糯Q弹的水蜜桃西米露，爱吃甜品的小伙伴一定要试试看。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水蜜桃西米露的做法步骤
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1准备食材。 -
2三禾黑白奶锅里放入700克水煮开，倒入西米（秘?西米直接倒入开水里，不能淘洗，因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态）煮开。
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3再继续煮15分钟左右，直到锅里西米开始变得透明起来，中间只剩下一点白芯，关火盖上盖焖10分钟左右，每一颗西米就变得晶莹剔透。
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4捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍，放入碗里。
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5水蜜桃去皮，用模具刻成自己想要的形状。
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6加250克牛奶，加30克白糖搅拌均匀。
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7成品图。
小窍门
1、西米不能淘洗，直接倒入开水里煮，西米里含有淀粉如果用冷水淘洗，就会变成糊糊形状。
2、建议煮西米用不粘锅，我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高，硬度高，耐高温清洗方便。
2、建议煮西米用不粘锅，我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高，硬度高，耐高温清洗方便。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶