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诗文
冰糖葫芦
释义
食材明细
主料
山楂
15只
辅料
豆沙馅
适量
白芝麻
少许
调料
冰糖
200g
酸甜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
冰糖葫芦的做法步骤
1
山楂洗净沥干水份。
2
对半切开去籽。
3
将豆沙馅填入去籽的缺口。
4
然后将切开的山楂合起来。
5
用竹签串起来,不要串太多,串得太长不好裹糖浆。本来是一根串5个的,后来改成3个了。
6
冰糖加清水开始熬糖浆,熬到起泡,糖浆变黄色,用筷子蘸一点糖浆可以挂在筷子上不掉落,放冷水里马上变成硬的糖凌子。
7
抓一点芝麻撒在糖浆里,将山楂串放糖浆里面快速转动,均匀裹上糖浆即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 冬季食谱
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更新时间:2025/3/10 16:03:04