“鸡翅炖土豆美味家常炖菜，做法简单，色泽靓丽，香味扑鼻，香辣美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡翅炖土豆的做法步骤
-
1准备材料。 -
2土豆洗净去皮切滚刀块，放水中洗一下去掉表面淀粉防止变色，捞出控水备用。
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3尖椒斜刀切段，小米辣切丁，姜切片。
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4热锅凉油加入花椒爆出香味，加姜片、小米辣爆出香味。
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5加入鸡翅中翻炒变色，加料酒、生抽。
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6加水没过食材，大火烧开中小火炖六、七分钟后，加入土豆、加适量食盐调味再炖六七分钟至食材成熟。
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7加入尖椒翻炒几下，大火收汁，加少许鸡精调味就可以出锅了。炖制时间按照鸡翅和土豆块的大小灵活掌握。
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8上桌了，香味扑鼻。
使用的厨具：炒锅
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