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诗文 鸡翅炖土豆
释义
鸡翅炖土豆的做法
“鸡翅炖土豆美味家常炖菜,做法简单,色泽靓丽,香味扑鼻,香辣美味。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 数个
  • 土豆 2个
  • 尖椒 2个
辅料
  • 小米辣 数个
  • 花椒 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡翅炖土豆的做法步骤

  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:2
    2
    土豆洗净去皮切滚刀块,放水中洗一下去掉表面淀粉防止变色,捞出控水备用。
  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:3
    3
    尖椒斜刀切段,小米辣切丁,姜切片。
  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:4
    4
    热锅凉油加入花椒爆出香味,加姜片、小米辣爆出香味。
  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:5
    5
    加入鸡翅中翻炒变色,加料酒、生抽。
  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:6
    6
    加水没过食材,大火烧开中小火炖六、七分钟后,加入土豆、加适量食盐调味再炖六七分钟至食材成熟。
  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:7
    7
    加入尖椒翻炒几下,大火收汁,加少许鸡精调味就可以出锅了。炖制时间按照鸡翅和土豆块的大小灵活掌握。
  • 鸡翅炖土豆的做法步骤:8
    8
    上桌了,香味扑鼻。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:55:04