“冬瓜非常适合夏季养生饮食，冬瓜有消暑降温清热解毒的功效，还能辅助减肥！冬瓜可炒，可煲汤，做法简单！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗净削皮切大方块备用 -
2小葱切葱花 -
3蒜切末 -
4锅里放入适量油放入蒜末爆香，再放入一小块桂皮和一个小八角！这样做出来的素菜可以吃到肉的味道！ -
5放入冬瓜块翻炒均匀 -
6放入没过冬瓜一半的水大火烧开，放入两汤匙生抽酱油！ -
71汤匙蚝油！1/2汤匙老抽上色 -
8少许白糖提鲜，少许鸡精，盖上盖子焖10分钟用中小火，焖煮过程要翻动冬瓜2-3次！让冬瓜受热均匀和入味 -
9等冬瓜汤汁焖剩3/1时开大火收汁，加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀 -
10加入少许盐调味，盐一定少放，因为放了生抽，老抽，蚝油都有咸味了，放盐只是提味， -
11出锅后撒上葱花即可，这道有点像红烧肉的味道的红烧冬瓜，既美味解馋，又减肥美容养颜！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱