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诗文	香肠花朵面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 糖 20g 盐 3g 酵母 3g 全蛋液 35g 水 130g 辅料 黄油 20g 调料 香肠 2根 番茄沙司 适量 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 香肠花朵面包的做法步骤 1 主料全部倒入厨师机中。 2 成团后加入黄油20g。 3 活至面团能拉出手套膜，盖保鲜膜放温暖处发酵。 4 发至1.5-2倍大小。手指蘸面粉戳洞，不塌陷，不回缩为佳 5 团均分成六份。个体约重75g 6 再将75g重的面团分成5等份，每个重15克。 7 阳极模具刷油，将小剂子分别滚圆放入模具中。盖保鲜膜等待发酵。 8 将47克重的火腿肠分成三等份，根部保持一厘米不切透。 9 火腿肠插入面团中心处，刷蛋液。 10 番茄沙司围边。 11 烤箱上下火175度烘烤22分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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