网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
牛肉锅贴
释义
“酥脆鲜香,谁人不爱,牛肉锅贴~”
食材明细
主料
牛肉馅
200g
中筋面粉
250g
辅料
大葱
一颗
姜
一块
土豆淀粉
一匙
调料
精盐
半匙
一品鲜酱油
一匙
蚝油
一匙
十三香
少许
鸡精
少许
调料油
适量
咸香 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
牛肉锅贴的做法步骤
1
250克面粉从中间一分为二,一半用50克开水烫面,另一半加2克盐和75克凉水搅拌。
2
然后二种面合到一起和成一个光滑面团,醒面三十分钟。
3
肉馅中加入姜末、精盐、一品鲜酱油、鸡精。
4
半小碗清水分次加入肉馅中,边加边搅拌,顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有弹性。
5
加入适量调料油和葱花搅拌均匀。
6
面团搓长条,下均匀面剂按扁。
7
擀成圆皮。
8
包入馅料。
9
中间捏上,两边留口,包成锅贴胚。
10
六匙水加入一匙土豆淀粉,搅匀调成较稀薄的淀粉汁。
11
锅预热,加入少许食用油,摆入锅贴胚,中火煎制。
12
一分钟后加入水淀粉,刚没过锅贴底部就可以,盖上盖子继续中火煎制。
13
煎制到淀粉汁快干了时,揭开盖子,用小火收汁。
14
要转动锅子,注意观察,见边缘处发黄,微微翘起来就好了,用一个盘子扣住,倒扣锅子取出锅贴。
15
底部形成一层冰花,酥脆鲜香,营养好味道。
小窍门
1.要用不粘锅。
2.淀粉和水的比例是1:6调汁,如果你包的多或者是大,可以调二份,加入淀粉汁没过锅贴底部既可。
3.没有调料油可加些香油和馅。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
随便看
凉拌茄子
丝瓜瘦肉汤
超快手金针菇蒸粉丝
冰糖山药
香菇炒肉
玉米碴红豆粥
冰镇薄荷饮
火爆ins | 少女心满满,超可爱小熊蝴蝶结面包
鸡蛋面
四季豆炒鸡蛋
小笼包
牛奶菊花冻饮
八寸戚风蛋糕
桃子果汁
蛋皮拌苦菊
紫米红豆粽
肉片丝瓜
五花肉丸子炒毛豆
简单易做,健康营养~黄瓜鸡蛋饼
绿豆西米露
五花肉炒韭苔
火龙果西米冻撞奶
金针菇、南瓜鸡蛋饼
玉米甜瓜沙拉
家常小龙虾
以什么为什么的成语
以什么举什么的成语
以什么之什么的成语
以什么乱什么的成语
以什么事什么的成语
以什么人什么的成语
以什么什么一的成语
以什么什么万的成语
以什么什么不的成语
以什么什么为的成语
以什么什么之的成语
以什么什么乌的成语
以什么什么乱的成语
以什么什么事的成语
以什么什么于的成语
送王自吾转运两淮(明·孙继皋)
送王致道代祠北岳北海济渎南镇(元·陈旅)
送王舍人之燕山(宋·俞德邻)
送王舍人制置四川(宋·洪迈)
送王舍人彦正奉祠东归(宋·吴芾)
送王舍人往昆山为顾相公营墓(明·唐顺之)
送王舍人罢两浙宪赴阙(宋·林逋)
送王舍人赍林端简恤典至闽中兼扶侍还琼海(明·黎民表)
送王舍人赴明州过阙二首(宋·王庭圭)
送王舍人超武(宋·王庭圭)
送王舜典知成都(明·杨慎)
送王良医之武冈(明·皇甫汸)
送王良医往岷府(明·唐顺之)
送王良弼赴清流训导兼简薛用章(明·顾清)
送王节推夷仲秩满赴阙(宋·喻良能)
小学语文写作选修课程指南
中国股指期货套期保值比率及效率研究--基于投资者情绪视角
华北陆块本溪组含铝岩系形成机理
窄带物联网技术原理与实现
重访中国现代文学--细读数据接受(精)/香港中文大学中文系学术文库
曹禺戏剧选
宋元戏曲史(精)/新原点丛书
高效能人士的沟通训练课
能改斋漫录(精)/子海精华编
英语师范生I-LATT核心素养培养体系
还有话说(精)
病理学与病理生理学 案例版
经济法基础
中国教育现代化2035--从规划到实践
大卫·爱登堡自传
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/28 2:19:12