食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥脆虾排的做法步骤
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1鲜虾去壳留尾。 -
2虾背剖开，挑出虾线。
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3剖开的虾平放在砧板上，用刀背敲打一下，把虾成片状。
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4片好的虾排如图所示。
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5加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。
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6备好淀粉、蛋液和面包糠。
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7虾排拍上淀粉。
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8裹上蛋液。
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9再裹上面包糠。
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10烧热油锅炸至虾身变红、表皮金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
夜宵
午餐
晚餐
- 山药米汁
- 茄汁大虾
- 爆炒黑豆芽
- 四喜丸子
- 山药火腿炒芹菜
- 肉香卤豆泡
- 姜撞奶
- 黑木耳鸡腿滚汤
- 牛肉炖土豆胡萝卜
- 荞头炒黑木耳
- 香煎大红鱼
- 麻油拌红萝卜
- 红糖胡萝卜小米粥
- 甘蓝拌萝卜丝
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- 豆芽炒鱼片
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- 鱼丸汤
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