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诗文 洋葱姜芽炒牛肉
释义
洋葱姜芽炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛里脊 150g
辅料
  • 洋葱 80g
  • 姜芽 4块
  • 青线椒 2根
  • 红线椒 2根
  • 适量
腌肉料
  • 现磨黑胡椒粉 适量
  • 料酒 1勺
  • 东古一品鲜酱油 1勺
  • 低盐生抽 1小勺
  • 玉米淀粉 1.5g
  • 食用油 1小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤

  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛里脊切丝。
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺,糖1g,东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:3
    3
    洋葱切丝,姜芽切片,青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:4
    4
    不粘锅放油,下牛肉丝快速滑散。
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:5
    5
    大部分变色就盛出
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:6
    6
    炒锅加油,爆香姜片、洋葱、青红辣椒。
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:7
    7
    加盐炒匀。
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:8
    8
    下牛肉丝
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:9
    9
    快速翻匀出锅。
  • 洋葱姜芽炒牛肉的做法步骤:10
    10
    牛肉软嫩,姜片脆脆。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/10 17:20:06