“鹅肉益气补虚、和胃止渴。
鹅肉的功效：1、能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增强身体素质的好处。
2、能够和胃止渴，对于胃部不适所导致的腹痛、腹胀、腹泻、消渴的人，如果适当食用鹅肉有很好的和胃止渴、缓解上述症状的作用。
加入大骨、海带、苦藠、?一起炖、汤更浓肉更香～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大骨炖鹅汤的做法步骤
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1海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。 -
2把海带切段。
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3取一段对半切开、就成小块了。
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4锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。
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5这时我们把苦藠去皮洗净。
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6把焯好的肉沥出、冲去浮沫沥干水份。
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7锅中放入少许油、下入鹅肉炒干水份。
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8下入苦藠。
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9姜片炒香。
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10加入大骨、水、盐烧开。
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11转炖锅、小火慢炖2小时左右。
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12汤鲜肉美、非常好喝～
小窍门
1、海带提前一晚泡发。
2、鹅肉单炖比较柴、加了大骨肉软嫩可口。
2、鹅肉单炖比较柴、加了大骨肉软嫩可口。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜