“杏鲍菇是一种珍稀的食用菌，药食两用，其烹饪前有淡淡的香气，烹饪后会散发出菇鲜味，质地类似于鲍鱼，故名杏鲍菇。
杏鲍菇其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道鲜香，营养丰富。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌杏鲍菇的做法步骤
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1准备上图食材，杏鲍菇、红辣椒、姜蒜。 -
2将杏鲍菇撕成细丝。
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3锅中水烧开倒入杏鲍菇丝煮三分钟左右，菌类一定要煮熟哟！
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4煮好捞起过凉水，挤干水分。
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5辣椒切末，姜蒜切末备用。
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6杏鲍菇挤干放入碗中开始放调料，姜蒜末、辣椒末，十三香，干花椒。
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7锅中油烧开淋入碗中。
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8倒入酱油拌匀。
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9装盘撒上葱花就可以吃啦。
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10成品图。
小窍门
菌类一定要煮熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜